Picanha na Brasa

INGREDIENTES 

1 Picanha
Sal

MODO DE PREPARO

Corte a peça de picanha em bifes de aproximadamente 3 centímetros e espalhe o sal grosso nos dois lados dos bifes.

Nunca coloque as peças direto no fogo, lembre-se que o carvão deve estar em brasa.

Grelhe com o lado da gordura para baixo até o suco começar a verter sobre a carne, vire os bifes e grelhe o outro lado por mais 5 minutos.

Nunca deixe a carne “descansando”, sirva imediatamente para manter a suculência e o sabor da carne.